【一人一方】焦糖百香果布丁 - 亚虎娱乐
  • 【一人一方】焦糖百香果布丁
    更新: 2018-01-06

    焦糖百香果布丁

    爱生活的馋猫

    为了想要中间也可以装爱吃的百香果,选择了这个模具,结果脱模的时候有点想哭。后来发现有个小窍门,就是把突出来的那块也淋上焦糖酱,这样脱模就会简单得多了。脱模的时候用刀片划一圈边边,就可以倒出来,我用了牙签,所以有点起皱。焦糖百香果布丁,闻起来都是百香果的味道,吃起来又混合了焦糖的焦香,味道真的很不错哦,这里的量是学厨4寸夹心蛋糕模3个的量,但是要满模的话可以多一半的分量

    材料

    鸡蛋2个

    牛奶250克

    百香果9个

    糖粉60克

    细砂糖50克

    清水75克

    做法

    1、准备好材料

    2、50克细砂糖倒入75克清水内

    3、50克细砂糖倒入75克清水内

    4、沸腾到出现浅琥珀色即可离火

    5、倒入准备好的模具内,记得如图凸起的地方也要倒上,我的图没有倒

    6、牛奶和糖粉拌匀

    7、磕入鸡蛋

    8、放入大碗内拌匀

    9、百香果取出果汁

    10、过滤进布丁液里面,倒掉百香果籽,拌匀后再过滤一遍,静置20分钟

    11、倒入模具内,放进烤盘,烤盘放入8分满的水,入烤箱中层上下管150度烤制50分钟左右即可

    12、出炉后冷却放入冰箱冷藏过夜,吃时脱模加入2个百香果肉,香味很浓

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