神奇 | 把香蕉放在大米里,第二天竟然...... - 亚虎娱乐
  • 神奇 | 把香蕉放在大米里,第二天竟然......
    更新: 2018-01-10

    回复「辣椒酱」教你5款秘制辣椒酱做法

    买的水果没有熟透,可能是为了便于存放,但急着想吃怎么办?可以按照这几个方法来,安全又健康!

     大 米 催 熟 

    没熟透的香蕉含有大量鞣酸,它有收敛的作用,吃起来不但有一股涩味,且有可能造成便秘。

    而大米则可以封存住猕猴桃、香蕉释放的乙烯,加快成熟的速度。放的时候扎紧口袋,5天之后就可熟透。

    没熟的木瓜、芒果也可以放在大米里让它们熟得更快一点。

     苹 果 催 熟 

    苹果、梨、番茄是最为天然的“催熟剂”,能够分泌较多的乙烯,让柿子、芒果、猕猴桃熟得更快,一般只需2-3天。

     香 蕉 皮 催 熟 

    熟透的香蕉吃完后,可以把皮放在没熟的香蕉以及芒果、猕猴桃堆里。因为熟透的香蕉本身也能释放大量的乙烯,催熟其他水果。

    此外,苹果“坏一个烂一筐”也是有科学根据的哦。苹果、橘子、香蕉等水果即使有些擦伤,分泌乙烯的速度都会加快很多,若不及时处理,会影响其他水果。

    有朋友会说,那我直接买熟透的不就得了,但水果可能没吃完就会烂掉,该怎么保存呢?

     不 宜 清 洗 后 存 放 

    水果应即洗即食,尤其是草莓,遇水会使微生物滋生,容易腐烂,不应放在冰箱几天后再吃。其他熟透的水果存放时也要注意这一点。

     冰 箱 冷 藏  

    葡萄、苹果、草莓、樱桃、柑橘等水果应用纸张包裹后放入塑料袋,再放进冰箱冷藏。纸张可以吸收水果上多余的水分,避免因水分过多而滋生细菌,让水果坏掉。装入塑料袋是为了不让释放的乙烯影响其他水果,起到隔绝的作用。

    香蕉虽然怕冷,但也可以放入冰箱冷藏,存放期间,外皮变黑并不会影响口感,最好在2天内吃完。

     与 蔬 菜 分 开 

    就像其他水果与苹果、香蕉一起放置成熟的速度会变快一样,蔬菜也是同样的道理。释放乙烯的水果会催熟周围的蔬菜,甚至使其老化、腐烂,所以将水果与蔬菜分门别类装入盒子冷藏最好。

     水 果 分 类 

    有些水果本身自带的某种“激素”(比如乙烯)会在你察觉不到的情况下,不可避免地影响其他水果的腐坏速度,本来很新鲜的水果莫名其妙就不能吃了,好气人!所以分开放会更好哦。比起市面上经过化学催熟的水果,这样吃起来放心多了!

    厨娘祝大家鸡年大吉,越吃越健康!

    文/甜甜的生活手札

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